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項目簡(jiǎn)介    

大雞排，是現在小吃店里很流行的一種油炸類(lèi)食品，香味可謂是十里飄香，香脆就是傳奇大雞排的代名詞。一種十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過(guò)一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過(guò)一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的香酥雞排。

實(shí)訓講解

 A、理論學(xué)習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造。
B、示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實(shí)踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

 我們的優(yōu)勢

1、我們是正規，專(zhuān)業(yè)，大型的實(shí)訓公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿(mǎn)意后簽約學(xué)習。
2、規模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、手把手教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì )為止，學(xué)習期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。
4、 在實(shí)訓過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對原料和后廚設備進(jìn)行的現場(chǎng)識別和購買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購無(wú)后顧之憂(yōu)
5、 一次性收取費，中途不再收取其他費用。
6、對所有學(xué)導
7、免費食宿，安全衛生。
8、3年內免費跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。
9、交通方便，無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線(xiàn)路到公司。