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        炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱(chēng)之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個(gè)年齡階層的消費人群。

創(chuàng )飛炒酸奶技術(shù)實(shí)訓

【創(chuàng )飛特色炒酸奶】

         通過(guò)快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過(guò)十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩?lái)樆?。再約辦個(gè)銷(xiāo)售后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。解暑開(kāi)胃，糅合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可以解暑，新鮮香蕉可以解餓，新鮮草莓可以解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可以有效保護腸胃。

炒酸奶技術(shù)教學(xué)

【炒酸奶的市場(chǎng)前景】

         炒酸奶是一個(gè)新興的市場(chǎng)，多開(kāi)在步行街、美食城這些地方，深受年輕人尤其是年輕女孩子的喜歡，炒酸奶健康、美味、操作難度小、對門(mén)面也沒(méi)有太大要求，只需要一臺制冰機一罐酸奶，一些水果堅果就可以制作美味的炒酸奶。是小本經(jīng)營(yíng)、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的不二之選。

【課程內容】

1.炒酸奶材料的選擇購買(mǎi)；

2.不同口味的調配；

3.炒制的流程；